Keşan da 100 yıldır tahin helvası yapılıyor

Keşan da 100 yıldır tahin helvası yapılıyor
Bu haber 05 Mart 2019 - 19:38 'de eklendi ve 2.192 kez görüntülendi.

Edirne’nin Keşan ilçesinde dededen babaya, babadan oğula 100 yıldır tahin helvası yapılıyor. Osmanlı’dan bu yana sofraların vazgeçilmez lezzeti Balkanlardan Trakya’ya göç edenler Edirne’nin Keşan ilçesine yerleşerek özel yöntemle hazırladıkları tahin helvasını bu gün lezzetle sofralara sunuyor. Helva ustası Faruk Gölemen (62), “Ben dedemden babamdan nasıl gördüysem aynı şekilde devam ettiriyoruz. 100 yıldır ailemizden gelen bu işi sürdürüyoruz. Şeker, tahin, çöven suyu ve vanilya sırasıyla birleştiriliyor. Kürek ve elle karıştırılarak kıvama getiriliyor. Ortaya tel tel tahin helvası cıkıyor.” dedi. Helva hem besleyici, hem de lezzetli bir besin kaynağı olarak yüzyıllar boyunca, Osmanlı’nın vazgeçemediği, sofralarda eksik etmediği bir tatlıdır. Keşan’da bir marka haline gelen Gölemen helvacısı, dede Ömer, baba Hüseyin, Amca Emin ve son kuşak oğul Faruk Gölemen tarafından yıllardır sürdürülüyor Faruk ve eşi Fahriye Gölemen, dededen kalan bu mesleğin son kişileri olarak üretimini sürdürüyor.

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER