Enezli balıkçılara mavi yengeç destek oldu

Edirne’nin Enez ilçesinde lagün göllerinde çıkan mavi yengeçler, balıkçının geçim kapısı oldu.

Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Yaşar Pınarcı  yaptığı açıklamada; “Lagün Göllerimizde çıkan mavi yengeçler, balıkçımıza destek oldu. Bugünlerde bol miktarda çıkıyor, Ege ve Antalya bölgesine restaurantlara temizlenmiş olarak veriyoruz. Ancak geçen yıllara bakarak biraz pazar sıkıntısı yaşıyoruz. İnşallah daha geniş pazarımız olur.” dedi.

Enez’in mavi yengeci bu günlerde balıkçıların geçim kaynağı oluyor.

Lagün Göllerinde balıkçılık yapan Bedir Yılmazoğlu; “Balık biraz kısa olunca imdadımıza mavi yengeç yetişti. Ben her gün 100 kilo yakalıyorum. Kilosunu kooperatife 10 liradan satıyorum. Allah bereket versin.”dedi.

Avrupa sofralarının vazgeçilmezi olan deniz ürünlerinin yanısıra, mavi yengeç te lüks restaurantlarda tercih ediliyor. Kaynatılarak veya ızgarası olan mavi yengeçlerin, proteğin değeri de oldukça yüksek .

Keşan bir değerini yitirdi..